Straipsniai
Sodas namuose
2010 02 25
Didelių ir pilkų didmiesčių gyventojai, pajutę poreikį atsikvėpti nuo skubėjimo, darbų, žmonių ir kasdienybės, visame pasaulyje renkasi gamtą. Tačiau ne visi ir ne visuomet gali pabėgti į laukinę gamtą, ne kiekvienas turi užmiestyje antrus namus, o pailsėti ir pasidžiaugti žaluma norisi kasdien, kiaurus metus.
Mūsų krašte šeimininkės ant palangės dažnai augina įvairiausius prieskonius ar net daržoves. Pasaulyje tokie žalumos prisodinti vazonėliai ėmė sparčiai populiarėti pastaruoju metu. Augalai juose ne tik pagerina kasdienio maisto skonį ir racioną, skleidžia malonų kvapą, bet ir teikia akiai ramios žalumos atgaivą tuomet, kai už lango žiema.
Antra priežastis, dė kurios palangės pasipuošia vazoniniu daržu, yra ta, kad prieskoniai ar jų mišiniai, perkami parduotuvėje retai kada apseina be sintetinių priedų. Ypač populiarus jų tarpe yra mononatrio glutamatas (E621), kuris iš esmės apgauna jūsų smegenis – jis siunčia į smegenis signalą, kad tai, ką valgote yra skanu, nors skonio jis neprideda. Be to, prie jo priprantama – nuolat jį vartojantys ima ieškoti panašaus „skonio“ maisto produktų. Sąmoningi pirkėjai stengiasi vengti tokių priedų, tačiau etiketėse, deja, ne visuomet rašoma tiesa.
Atgimstantys vienuolynų sodelių principai yra ypač mėgiami tų, kurie nori derinti estetinę pusę su nauda, gaunama iš augalų. Pagrindinis tokių sodelių principas– tai kartu gražiai derančių vaistinių augalų bei prieskoninių augalų kompozicijos, kurios šiandien išsiplėtė iki daržovių ir gėlių kaimynystės. Kuo puikiausiai dera vienmetės balkoninės gėlės (sprigės, petunijos, lobelijos ir t.t.) su prieskoniniais augalais (laiškiniais svogūnais, krapais, bazilikais, mairūnais) ir žydinčiomis bei svaigiai kvepiančiomis žolelėmis (melisa, raudonėliu, levanda, čiobreliais, mėtomis). Fantazijai ribų nėra. Juo labiau, kad pastaruoju metu net išvedamos mažaūgių daržovių veislės, kurias galima auginti didesniuose vazonuose. Pavyzdžiui, „balkoniniai“ pomidorai, užaugantys vos iki 25 cm aukščio, aštrūs pipiriukai, net agurkai. Žinoma, žiemai vazone daržovių prisiauginti nepavyks, tačiau pusryčiams ant sumuštinio užsidėti griežinėlį šviežio saldaus pomidoro – tikrai realu. O jei dar turite mažų vaikų, nauda bus dar akivaizdesnė: sveikas maistas ir galimybė stebėti gamtos procesus.
Pasaulyje vis dažniau tėvai skundžiasi, kad vaikai nesupranta, rodos, tokių paprastų dalykų, kaip ryšys tarp karvės ir pieno. O sodybų ir kaimų vis mažėja, vaikai vis rečiau gali pasakyti, kad ėjo rinkti kiaušinių, skynė vyšnias ar dalyvavo bulviakasyje. Apie maisto kelią iki stalo jie sužino mokykoje. Bet juk kur kas geriau pamatyti tai gyvai, o ne knygos paveikslėlyje. Leiskite jiems stebėti šį procesą ar net dalyvauti jame – juk paties užauginta braškė ar žemuogė bus nepalyginamai skanesnė už pirktinę. O jei tai braškė užauginta balkone, vazonėlyje, paties laistyta, prižiūrėta, saugota!.. Juk tai kur kas įdomiau, nei auginti elektroninius gyvūnėlius.
